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山东煎饼村煎饼镇

山东煎饼村煎饼镇

煎饼是山东省传统美食，在古代的山东地区煎饼是山东人的日常主食，煎饼的制造方法简单，并且使用的原材料是粗粮，绿色、健康、有营养。山东省的煎饼发源地实在泰山，因此在山东地区煎饼也有不同的吃法，在山东省潍坊古代用兼并卷上不同的菜和肉类卷成朝天锅，在泰山当地的人用煎饼卷上大葱等吃法。并且古代诗人蒲松龄也有一首专门写煎饼的诗《煎饼颂》，在煎饼的发源地泰山，还有一个非常有名的煎镇，被山东人称为“中国煎饼第一镇”的楼的镇，这里的煎饼以传统的山东风味和独特的美赢得了来到此地旅客的喜爱。“中国煎饼第一镇”的称号并不只是这里做煎饼的传统风味，而是楼的镇的每家每户都会做煎饼，并且都有传统的做煎饼螯字。

煎饼是山东省传统的风味美食，在泰山有一个中国第一煎饼镇，在日照还有一个煎饼村。在日照市有一句从老一辈传到现在的佳句:黄鲫仔鱼卷煎饼，日照市有一个煎饼村叫北楼村，在这个村里居住着近100家居民，有六十多家都是从事做煎饼为生，并且每天上下班都是做煎饼。如今在这个村中全部的村民都在从事兼并制作行业，每天的煎饼生产量都是在100公斤以上，这里的煎饼有非常固定的销售地点，产品售往全国各地，并且还有大量的出口订单。

今年年初北楼村的成立了手工煎饼协会，并且一次性购买了将近40台自动生产煎饼机。这样可以大大的促进进行村的发展，这个煎饼村的做煎饼工艺是采用的传统手工工艺。原料有香米、芝麻、小米、桥面等，现有的煎饼品种有40个。煎饼村有多年的做煎饼经验，并且通过改善和研发，做出来的煎饼有非常好的口感。煎饼村出的煎饼都有一个共同的品牌，“五谷香”，煎饼现在有非常好的市场，特别是来自山东外地的朋友和国外的朋友，对山东的煎饼给我了非常好的评价。

楼村煎饼协会的会长说:在没有购进煎饼机器之前，市场的需求量非常大，我们经常加班加点的赶制煎饼，完成点单上的需求量。证实因为煎饼村做煎饼有诚信和信誉所以受到了煎饼市场上卖价的喜爱，从购进煎饼机以来到现在，煎饼村煎饼的产量有了明显的增高。经过预算现在的煎饼村生产煎饼一斤中能获取1元钱的利益，每个做煎饼的人一个月都会有1500元以上的收益。